Octobre 2013 : Boulangerie Les Olympiades, Saint-Denis, La Réunion

Sauvetage de l’entreprise et des emplois, réorganisation de A à Z, assainissement des finances, augmentation du chiffre d’affaire, redynamisation du personnel.

« Au bord de la faillite, acculée, abusée par mon associé, criblée de dettes, ne sachant où trouver de l’aide, j’ai fait appel à Christophe Yann en désespoir de cause. Il a rééquilibré la situation en 3 semaines, redynamisant les équipes et m’offrant ainsi une véritable seconde chance. Il est incroyable de voir ce qu’il est capable de faire en si peu de temps. Sans lui, l’entreprise ne serait plus là »

Nicole Dezarnaud